摆盘整体像是一座园林，化开的酥水上面飘着一大二小的铜钱草，像极了池塘里的荷叶，覆盆子的冰屑被做成了几棵花树，树下还有切丝的野薄荷，犹如一地草坪，而远处则是一座酥酪冰屑堆成的雪山。
“一边春暖花开，一边冰天雪地，你这构图自相矛盾！”花子期凑近一看，当即点破杜蘅的错误。
封若颜心中幽然叹息，怎么会犯这么低级的错误呢？
栅栏之外的冯青栀和七棱，看到杜蘅端着作品上台，按捺不住都站起来了，只是隔了太远，根本听不到台上的评判者在说什么。
二女心下都是无比着急。
花子期一句话，也让评判者觉得杜蘅的摆盘自相矛盾。
好看是好看，但也不能有违常理啊。
却见杜蘅不慌不忙的解释：“这叫冰火两重天，也叫红妆素裹。”
“红妆素裹？这名字倒是有些雅致。”孟山人抚须说道。
花子期忙道：“孟夫子，你可不能光听名字雅不雅，他这个构图就是不合常理。”
“读万卷书不如行万里路，看来花公子是没怎么出过门啊。见过北国春色吗？一些极北之地的高山，山上常年积雪不化，而山下早已花开满园。”
这么一解释，就完全说得通了。
封若颜也是一副恍然大悟的神色，原来他匠心独运，而且如此高明，适才我竟未曾看得明白。
孟山人出言解释：“不错，我曾去过北齐边境，那边有一座大雪山，山下春色盎然，哪怕时至炎夏，山上依旧白皑皑的一片。”
“冰食首先是一道食物，做的好看，说的动听，这些都没用，重要的是好吃。”
花子期冷哼一声，神色似乎仍不服气：“你一个舞刀弄枪的粗人，做出的冰食能好吃吗？你以为将一些冰堆在一起，染上颜色就能吃了？”
“请诸位品尝。”杜蘅对着几位评判者拱手。
市署令苏山虎看了杜蘅一眼，想到那日韩市尉回来跟他说过，准备去抄杜蘅的摊子，结果被一个内卫暴打了一顿。
从腰牌上来看，那名内卫是一名军头，正四品下的都尉之职，而他背后的主子，好像跟杜蘅是朋友。
身边跟着一个内卫，这人什么身份啊？
苏山虎不敢想。
如今杜家被抄没了，表面上看，达官显贵之人都不敢与之结交，但杜家三代人打造的关系网，岂是说没就没了的？
朝中肯定也有他的人脉。
那些勋贵表面跟杜家划清界限，乃是一种自保，但与杜家的私交尚在。
总之，这种级别的关系网，不是苏山虎区区一个七品芝麻官能得罪的，因此他已打定主意，不论杜蘅做的冰食有多难吃，他都要给他一个圈。
不为别的，就为人情世故！
“如此，便让老夫先尝吧。”
苏山虎拿着银制的小勺，在覆盆子做成的花树上挖了一勺，送进嘴里。
“卧槽！”苏山虎一脸错愕的看向杜蘅。
花子期顿时笑了起来：“哈哈，我就说这厮一介武夫，不会做冰食这等精细的美食吧？这是有多难吃啊，市署令都骂粗话了！”
苏山虎不由老脸一红。
花雨庭不由瞪了花子期一眼：“子期，你怎么说话的呢？”
不过花雨庭看到苏山虎的反应，也觉得杜蘅这一道什么刨冰，一定难吃到了极点，才会让苏山虎这么失态。
说来也是，刚刚发明的东西，没有经过时间的考验，口感味道肯定不会太好。
“苏市令，要是难吃，那便不吃了吧，免得吃坏了肚子。”
“不，好吃，极其美味！”苏山虎又忍不住挖了一勺。
“啊？”
“果真美味吗？”朱司膳拿起了勺子。
孟山人也给自己挖了一勺。
二人表情顿时生动了起来，这刨冰入口绵柔，入口即化。
之前有些选手的作品，采用了一些冰沙，那些冰沙都是碾碎的颗粒，虽然很碎，但也达不到入口即化的水准。
而杜蘅的冰沙是片状的，犹如一片一片的雪花。
“我负责御膳多年，都未曾见过这种冰食，敢问杜公子，这怎么做的？”朱司膳双目充满了求知欲。
杜蘅笑道：“其实很简单，拿刨刀给刮下来的。”
“妙哉！”朱司膳击掌而叹，“我怎么没想到呢？”
座中嘉宾听了朱司膳的评价，目光都盯向了桌上的那盘冰食。
果真那么好吃？
花子期脸色稍微有些难看。
花雨庭拿着勺子挖了一口，吃过之后，感觉也与其他冰食大不相同。
“这些冰的颜色不是染的，你们看，本身就是这种颜色。”孟山人蒯了一勺覆盆子的冰沙。
秦可卿看了看，也发现了这一点：“不错，这些颜色不是覆盖在冰沙表面，而是本身就有这种颜色。”
苏山虎恍然大悟：“怪不得吃起来，这些冰中自然带有一股甜味，不同其他的冰沙，放入嘴里融化了酒食冰水。”
“杜公子，这怎么做的？”朱司膳作为当年皇宫的御厨，对于各类美食的做法，很是上心，“这红色的像是什么浆果做的，酸酸甜甜。”
“覆盆子做的，榨取其汁，将其冷冻，做成冰底，再以刨刀刮下即可。”
朱司膳吃惊的道：“冻起来的？”
花子期立即抓到漏洞，大声斥责：“杜蘅，你作弊！”
“何出此言？”
“呵呵，这些覆盆子的汁液，该不是你去岁寒冬冻上的吧？”花子期阴险的看向杜蘅。
杜蘅明白花子期的意思。
像贵妃红、青山黛这一类的酥山，他们染上的颜色，采用的都是可食用的植物染料，泼在酥山上面。
像杜蘅这种冰中直接就带颜色，从来没人试过。
按照常人的思维，只能是在寒冬腊月给冻上了，然后拿到夏天使用，且不说过了这么久能不能食用，但按比赛的规则，是不能把做好的成品带进来的。
由于在此之前，没人使用这种方式，因此规则中没有明确要求，但如果不依不饶，非要追究，杜蘅确实可以算是作弊。
“我看花公子也读过几本书吧，怎么一点常识没有？”
“我没常识？如果不是寒冬腊月，你这覆盆子的汁液怎么冻上的？”花子期急赤白脸的道。
杜蘅淡然一笑：“你们家寒冬腊月能够长出覆盆子？”
“啊，这……”
众所周知，覆盆子是在暮春初夏之际才会结果，如果是在冬天，肯定就没有覆盆子了。
花子期呆立当场。
台上众人议论纷纷，都觉得很不可思议。