姜娅做了两个布兜,中间对折缝出一个比腰宽些的大口袋,一边系在腰间,另一边挂在脖子上,这样可以先把摘到的野菜放到里面,装满后再放到背篓里。
山里的野菜种类非常的多,姜娅也不知道哪种野菜价格高,她认识的刺嫩芽、刺五加、蕨菜、柳蒿芽、燕尾菜、微菜、黄瓜香,大叶芹、胡萝卜蒿,都让蒙策带下山去。
姜娅把家里的钱袋也给了蒙策,这些野菜能换钱最好,不能换钱他们也省了力气,采摘够自己吃用的,就下山买些种子回来,开荒种地才是正事。
蒙策出去一趟野菜卖的还不错,这次都是零散的卖给了酒楼,镇里还有专门收购野菜的商人,虽价钱低些,可需要的量大,他又和商人谈好了,到山下来接应,但要保证每天足够200斤的量,只能多不能少,品种不限。
野菜生长的速度非常快,他们俩天刚见亮就出发,从山洞下向山下采摘,这样也能省些往下背的力气,这些野菜摘、薅、割、挖采集方式不一样,但山上成片都是,他俩通常一人采一种,这也省了总换工具。
野菜商每天都要从镇里来山脚下,每天碰头的时候姜娅把需要的种子、盐、农具、各种大小陶罐、缸等等急需用到的都报给他,等他第二天再从镇子里出来时就给她捎带回来,也不让他白忙,但凡带东西回来都少收他二十文。
姜娅和蒙策忙了半个月的时间,钱包里的银子又重新丰盈起来,村子里农忙告一段落,山上采野菜的人多了起来,姜娅他们把需要的东西都采购的差不多了,就开始收拾东西准备回山里。
出来的时候一个推车就都搬过来了,回去的时候,蒙策拉着推车走了四趟才都搬回来。
简单收拾好家里,就得忙着开荒了,秋天收拾出来的空地不能动,姜娅打算在那盖几间房子出来。
在空地的左前方朝着水源的方向开荒地,这一大片都是荒草甸子,草非常厚,不过没有树根,石头也不多,土壤状态也还不错。
这种草地,点把火烧一遍才好,草木灰还可以当肥料,不过这个季节的风很大,他们便把草地分成很多个小区域,挖出隔离带,找没风的天气,一块一块烧,确保这一块火全部灭了以后,再点燃另一块。
烧过后还要把地翻一遍,把草连根弄掉,石头清出去,都整理的差不多了,姜娅把买来的土豆切开,要确保每一块上都有芽点才行,然后拌上草木灰。
挖出两条沟,土豆切面朝下,芽点朝上的摆放,两沟里的土豆交错摆放,最后把土盖回去,打起土垄,两条沟为一垄,起好垄之后两边踩实就可以了。
土豆种好,其它的小菜早一天晚一天都可以,蒙策继续开荒,姜娅则继续摘野菜,这次要储存起来留着冬天吃。
遇见小根蒜和山葱就连根起,移植到新开出来的园子里。
野菜只有两种储存方式,晒干,或者用盐水腌制。
刺嫩芽大多数都长开了,小芽不多,不过姜娅也弄了一些,小芽直接蘸酱吃,大的也很嫩,用盐水腌制起来。
黄瓜香,掰开有很浓的黄瓜味,因此得名,用来炒肉片,包饺子馅,都非常好吃,姜娅弄了非常多。放盐水里储藏。
微菜,表面上有一层绒毛,处理起来也比较麻烦,要先焯水,捞出后把上面的毛撸干净,只留下茎,晒的半干后,弄成一小团用双手按压多揉几遍才行,嗮干的微菜呈现红褐色,到时候凉拌、炖、炒、火锅都好吃。
蕨菜焯水后过凉水,放盐水里腌上。
姜娅还采了一小筐的柳树蘑,像木耳和很多其它菌类长在枯树上的多,可柳树蘑却是长在活着的柳树树干上,颜色金黄,非常漂亮,人说鲜艳的蘑菇都有毒,柳树蘑是个例外,不但能吃,口感也非常好。
还有榆黄蘑,颜色也是非常显眼,它们成片生长,摘下来直接分成小朵,再放到晒架上晒干。
五月初五是端午,这天下起了小雨,两人都停了手里的活,姜娅准备好好做一顿饭,最近赶农忙,从早忙到晚的不得闲,得好好犒劳一下自己。
一早蒙策去了一趟芦苇荡,捡了一篮子野鸭蛋,还有一大捆艾草,每个门上都要插上一把,还要用艾草水洗脸、洗澡,可以祛湿除邪。
摘回来的芦苇叶用来包粽子,这次也买回了江米,已经泡了一个晚上,姜娅只包了纯江米的白粽和红枣粽,煮好的拳头大的粽子放到白糖里滚上一圈,姜娅能吃三四个。
蛋煮着不好吃,把刺嫩芽切碎,和鸭蛋液搅拌均匀,放到锅里做煎蛋。
大叶芹焯水和小根蒜蘸野鸭蛋酱,柳蒿芽炖排骨,燕尾菜用水焯过后炖土豆,煎好的五花肉吃的时候用山葱包起来最好吃,榆黄蘑挂面糊,炸过后蘸椒盐。
吃过饭又小睡了一会儿,等外面雨停了,玉米也要种起来了,他们没有成片的种,长成的玉米杆比人都高,成片种植,在山里安全没有保证,里面容易藏猎物。
绕着开好的耕地边缘,种了四排,姜娅也考虑过山林里风大,恐怕几个回合下来玉米杆都得刮倒。这么种也是没有办法的办法,第一年种植,也没指着地里产的粮食够他们俩吃,怎么都得下山采购,多少的问题。
小菜也得种起来了,把买来的各种菜种子找出来,姜娅挨个小包打开,啊,这些种子她一共也没认出几样,认识的黄瓜、西红柿、南瓜、辣椒、豆角各自找地方安排种下,剩下的一垄一种,多的种两垄,姜娅也知道这么种太浪费种子了,如果能顺利出苗,就到时候再安排,如果不出苗就挖出来,收集好,到山下问清楚后再种植。