早年蓄奴
华盛顿11岁那年便从父亲的遗产中继承了10名奴隶。此后，他继续购买奴隶--其中有直接从奴隶市场购买的，也有在旁系亲属死亡后收购过来的。1759年，在富有的寡妇马莎·丹德里奇·卡斯蒂斯嫁给华盛顿之后，他们豢养奴役的人数达到了顶峰。华盛顿的新妻子为弗农山庄带来了80多名奴隶。在美国独立战争爆发前夕，有将近150个灵魂被算作华盛顿夫妇的私有财产。
坚持蓄奴
在随后的岁月中，他成为了奴隶制度的捍卫者。1775年4月，美国独立战争打响两天之后，乔治·华盛顿在弗吉尼亚州的一个城镇登出一则广告，悬赏捉拿10个逃亡奴隶。包括两名黑人奴隶;和八名白人奴隶。1789年，华盛顿成为美国首任总统，这名成为总统的种植园主不但准许黑奴制度的存在，自己也使用了大量的奴隶。为了维持自己的财富、生活方式和名声，华盛顿需要奴隶们为他劳动。
反省悔改
需要指出的是，华盛顿对奴隶制的存废问题进行过认真思考。随着年龄的增长，他也曾尝试过脱离吃人的奴隶制。最终，1799年，他在遗嘱中说:“假如我妻子死去，我希望我自己全权拥有的奴隶均获得自由......因此，我反对以任何理由将我所拥有的奴隶出售或运送到外国。并且我严肃而强烈地要求我的遗嘱执行人......明白，有关奴隶的这些条款，以及以后他就这些条款做出的任何严肃修改，都应该不遗余力地、毫无借口地、及时地得到执行。“所有年老体弱的奴隶“生前都应该由我的继承人供养，过上舒适的生活。“幼年的奴隶也应该被抚养直至成年(25岁)，并被教会读写和“掌握某种有用的技能“。
这样，经历了30多年，华盛顿终于明确了废除奴隶制的观点。实际上，他是“弗吉尼亚王朝“中唯一一位将杰弗逊在《独立宣言》中提出的解放奴隶的名句付诸实践的杰出政治家。
死因争议
情景
1799年12月12日，美国第一任总统乔治·华盛顿(1732.2-1799.12.14)在临终前最后一篇日记上写道:晨起降雪，厚3英寸，东北风，气温华氏30度。上午10时雪止。下午4时天睛。夜间气温华氏28度。
12月12日上午，华盛顿骑马巡视庄园，偶染微恙，两天后便因咽痛、声嘶、呼吸困难在极度痛苦中溘然逝世，年仅67岁。究竟是什么病在短短两天之内就夺去了华盛顿的生命呢?
据史料记载，1799年12月14日凌晨2-3点钟，华盛顿从睡梦中醒来，自觉呼吸困难和吞咽疼痛。黎明时分，华盛顿让夫人Martha唤来了他的老友兼秘书Tobias Lear，请Lear为他放血约250毫升(放血是当时治疗各种疾病的常用方法)。上午10时，James Craik医师(70岁)和Gustavus Brown医师(52岁)相继赶来，检查完病人之后，初步诊断为扁桃体周围脓肿。经第二次放血，病情毫无改善。两位医师遂邀请Elisha Cullen Dick医师(32岁)前来会诊。在等候期间，这两位医师没有贸然采取切开引流的方法，而是第三次为华盛顿放血。下午3时，Dick医师赶到。会诊时Dick曾大胆提出为华盛顿施行气管造口术，但是未能形成决议。在无可奈何的情况下，三位医师决定第四次为病人放血。在短短的21小时内，华盛顿共放血四次，总血达2000毫升之多。放血之后，华盛顿的身体已极为衰弱，尽管如此，病人仍执意采取坐位，而不愿意静静地躺在床上。晚8时，华盛顿已不能服药，每次吞咽均几乎窒息。晚10时左右，病情似有缓解，10点29分，乔治·华盛顿停止了呼吸，三位医师站在床旁束手无策。
推测
关于华盛顿的死因曾有过种种推测，如白喉、膜性格鲁布、急性喉炎、扁桃体周围脓肿、路德维希氏咽峡炎、急性会厌炎等。格鲁布常见于儿童，通常无吞咽困难，而且在华盛顿的整个病程中，从未提到有犬吠样咳嗽，因此这一疾病的可能性不大。从现代医学的观点看，华盛顿亦不可能死于扁挑体周围脓肿，理由如下:
(1)在21小时内，扁桃体周围脓肿不至于形成全完性呼吸道阻塞;
(2)三位医师曾相继检查病人，均未证实咽部有局限性脓肿。回顾华盛顿的病情，明显具有以下特点:发病急骤、吞咽困难、咽痛、发音含混不清、呼吸道阻塞、烦躁、死前短暂症状缓解，这些症状和体征符合一种耳鼻喉科急症--急性会厌炎。
华盛顿死于1799年，当时喉镜尚未问世，如果应用间接喉镜检查，也许可以做出正确诊断，但是，间接喉镜检查对急性会厌炎有一定的危险性，有可能致死。假如当时采纳Dick医师的意见，及时施行气管造口术，则有可能挽救华盛顿的生命，但如果这位伟人在手术过程中死亡，那么医师们就要沦为千古罪人了。
后世纪念：
肖像纪念
在今天，华盛顿的脸庞和肖像通常被作为美国的国际象征标志之一，并也成为了旗帜和国玺的图像。或许最普遍的就是1美元的钞票和25美分硬币上他的肖像了，在1美元钞票上所用的华盛顿肖像是由吉尔伯特·斯图尔特(Gilbert Stuart)所画的，这幅肖像同时也是早期美国艺术的重要作品。
乔治·华盛顿和西奥多·罗斯福、托马斯·杰斐逊、亚伯拉罕·林肯4位总统一起被卡尔文·柯立芝所选上，他们的脸庞被刻在拉什莫尔山的巨大石壁上，成为美国最知名的雕像群之一，也是美国的象征。其中，开国总统华盛顿的半身雕像列在第一位。他目光锐利，凝视前方，若有所思。
命名纪念
地名
美国的首都以华盛顿为名(华盛顿哥伦比亚特区)。华盛顿对于联邦政府哥伦比亚特区的建立有极大关联，也是他挑选了白宫的位置。此后，根据杰弗逊的提议，新都建设的“大小事宜均由华盛顿全权办理“。 因此后来又建立了华盛顿纪念碑以纪念他，纪念碑也成了华盛顿特区最著名而醒目的地标之一。
连接新泽西州和纽约市的桥梁(于纽约市曼哈顿与纽泽西州李堡之间)也被命名为乔治·华盛顿大桥。紧邻太平洋的华盛顿州则成为美国唯一一个以总统为名的州。
军舰名
美国海军历年来的军舰也有三艘陆续以华盛顿为名，包括属于北卡罗来纳级战列舰的二号即华盛顿号战列舰以及仍在服役的一艘尼米兹级航空母舰-华盛顿号航空母舰。
其他
华盛顿也在遗嘱中捐赠了一部分资金，以在波托马克河边的首都建立一所大学，而这所大学后来便命名为乔治·华盛顿大学来纪念他。一种棕榈科属的树木学名被取名为华盛顿葵(Washingtonia)。