名人
总计有十名以色列人和以色列裔人曾获得诺贝尔奖。包括共同获得2004年诺贝尔化学奖的生物学家阿龙·切哈诺沃和阿夫拉姆·赫什科，共同获得2009年诺贝尔化学奖的晶体学家阿达·约纳特，获得2011年诺贝尔化学奖的材料学家丹·舍特曼；共同获得1978年诺贝尔和平奖的政治家梅纳赫姆·贝京，共同获得1994年诺贝尔和平奖的政治家伊扎克·拉宾和希蒙·佩雷斯；共同获得1966年诺贝尔文学奖的作家萨缪尔·约瑟夫·阿格农；共同获得2002年诺贝尔经济学奖的以色列裔美国心理学家丹尼尔·卡内曼，共同获得2005年诺贝尔经济学奖的以美双重国籍经济学家罗伯特·约翰·奥曼。
节假日
以色列公共节日主要来自犹太历史传统，并根据犹太历推算，故而反映到公历就表现为具体日期游移不定。节日从前一天太阳落山开始算起，到当天太阳落山时终止。按犹太历顺序，主要节日有犹太新年、赎罪日等。
一、普林节（Purim）
犹太历Adar月14、15日，一般在公历三月。Purim在希伯来语里意为“抽签”。据说，古代波斯一恶官因痛恨曾得罪过他的一个犹太人而以抽签方式确定了一个杀害所有犹太人的日子，一个做了王后的犹太女子通过周旋处死了恶官，挽救了犹太人。节日期间，剧院通常上演有关这一故事的剧目。人们（主要是儿童）还戴上故事中有关人物的面具参加晚会，因此也有人称之为化装节。晚会上，人们通常吃一种特殊的三角甜饼（希伯来文发音：欧子奈哈曼）， 象征恶官的耳朵。
二、逾越节（Pessah）
犹太历Nissan月14日起的8天，一般是公历三、四月间。逾越节源于《圣经》的《出埃及记》，犹太人为了感谢和庆祝上帝逾越过门框上涂了羊血的希伯来人家庭而屠杀埃及人，帮助犹太人摆脱埃及人的奴役，获得自由。节日庆祝八天，首尾放假两天。节日前，人们要清除家中所有含酵食品。节日期间，禁止出售和食用含酵食品，只能吃无酵食品，例如一种被称为Matsa的特制无酵薄饼，逾越节期间超市里基本没有面包可买。
三、大屠杀纪念日（Holocaust Day）
犹太历Nissan月27日，公历为四月末或五月初。为纪念1933至1945年间惨遭纳粹杀害的六百万犹太人，以色列议会于1951年通过法令，确立犹太历尼散月二十七日为大屠杀纪念日。节日期间，全世界正统派犹太教徒要禁食一天。家家点燃蜡烛，诵读犹太经卷。以国内要举行有总统、总理等重要人物出席的集会或游行，悼念受害者，庆祝犹太民族的生存。当天上午10时，全国鸣笛两分钟，国民停止一切工作，向死难者伫立默哀。
四、阵亡将士纪念日（IDF Memorial Day）
犹太历Iyar月4日，公历为四月末或五月初。节日前一天晚上所有的公共场所关闭。此节日设在大屠杀纪念日之后一周、独立日前一天，为纪念独立战争以来为保护国家安全而献身的国防军将士而设。节日前一天晚八时，全国鸣笛一分钟，国民伫立默哀，举行正式纪念仪式，总统出席。次日上午十一时，再次鸣笛两分钟。
五、独立日（Independence Day）
阵亡将士纪念日的次日，为纪念以色列于一九四八年独立而设。节日的前一天晚上八时，以色列议会在赫茨尔山举行正式庆祝仪式，议员及内阁成员参加。仪式包括点燃十二支火把及鸣礼炮等。节日当日的主要活动包括国防军列队游行、飞行表演、总统为外交使团及优秀将士举行招待会、国际圣经比赛及“以色列奖”颁奖仪式等。此外，各市政府还举办娱乐晚会，燃放烟火等。全国放假一天，在以色列的大小公园到处可以看到家庭烧烤聚会。
六、篝火节（Lag Ba-Omer）
相传是犹太拉比阿奇瓦最出色的弟子，拉比西蒙·巴·约海在他死去那天揭示了卡巴拉主义最深的秘密，所以纪念他为世界带来光明（智慧）。当天人们会去拉比西蒙·巴·约海墓朝圣。
七、五旬节（Shavot）
逾越节首日后第49天，约在公历五、六月。五旬节是庆祝小麦丰收的日子，同时也是纪念摩西获得“十诫”的日子。这是一个欢乐的节日，人们要用鲜花把家中装饰一新，节日的前一天晚上要吃丰盛的节日饭，饭中要有牛奶和奶酪。节日当日要诵读“十诫”。
八、圣殿被毁日（Tesha B ' Av）
Tesha B ' Av意即犹太历Av月9日。相传两次犹太圣殿被毁均在这个日子。犹太人以禁食纪念这一悲伤的日子。
九、犹太新年（Rosh Hashana）
犹太新年为犹太历（太阴历）一年的开始，约在公历九、十月间，是犹太人最重要的节日之一。节日期间，全国放假两天。犹太会堂里吹起羊角号，取意期望得到上帝的祝福以示庆祝， 朋友见面问新年好（Shana Tova）。根据传统，人们在新年期间要吃蘸了蜜的苹果，预示新的一年甜甜美美。
十、赎罪日（Yom Kippur）
赎罪日是犹太新年过后的第10天，为重要宗教节日。犹太人设此节日是为了向上帝忏悔，请求宽恕。犹太教规定，赎罪日期间要禁食一天，在犹太会堂祷告、思过。人们在犹太会堂相遇时，彼此祝愿得到上帝良好的评价。赎罪日在傍晚悠扬的羊角号声中结束，当天除救护车和警车等特种车辆外，所有车辆一般都不会上路行驶。