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第137章:粤菜全球化蓝图

    东南亚市场的成功推广活动结束后,林粤生坐在新加坡分店的临时办公室里,盯着系统面板上的数据看得入了神。

    ——来客数达到预计目标的150%,首日营业额创下当地餐饮业的新纪录;

    ——社交媒体传播效果远超预期,评论区铺天盖地都是对“林记快点”的赞誉。

    “林总,这次开业活动的数据出来了。”顾清欢抱着一叠文件走了进来,神采飞扬,“初步统计,有超过30家本地媒体报道了我们的活动,热度还在持续上升!这次啊,真是赢得漂亮!”

    “漂亮是漂亮,但咱们不能骄傲,清欢。”林粤生点点头,眼神中却闪烁着更大的野心,“东南亚市场虽然初战告捷,但我现在想得更多的是下一步——如何将‘林记快点’真正送上国际舞台。”

    顾清欢一愣,随即反应过来:“林总,您的意思是——‘粤菜全球化’?”

    林粤生脸上浮现出一丝笑意:“没错。系统这段时间给了我太多启示。既然我们能在封川把‘林记快点’打造成金字招牌,又能在东南亚掀起风浪,那为什么不能把粤菜的旗帜插到全世界?”

    “林总,这可不简单啊!”顾清欢虽然兴奋,但也有些忧虑,“全球化的目标太大了,不仅需要大量的资金,还得有强大的供应链、文化适应能力,还有市场推广团队。”

    系统这时弹出提示:

    新主线任务触发——《粤菜全球化战略》:五年内将‘林记快点’拓展至全球五大城市,任务分阶段完成,每完成一个阶段将获得丰厚奖励。

    奖励预览:特级厨师技能包×1,国际品牌营销方案×1,餐饮供应链优化模块×1。

    看到这提示,林粤生拍了拍桌子,兴奋地说:“系统也认可我这个想法了,这次我要挑战它!‘林记快点’的品牌,不只是粤菜,更是中华文化的一部分。我要让全世界知道,什么才是真正的粤味!”

    回到酒店的会议室,林粤生召集了核心团队开了一场深度讨论会,顾清欢、厨师长阿坤、市场总监小李,以及新加坡分店的负责人李叔全都到场。

    “各位,这次把大家聚在一起,就是要讨论一个更宏大的计划——‘粤菜全球化’。”林粤生一开场便直奔主题。

    阿坤一脸震惊:“林总,您这是要把‘林记快点’开到全世界去?”

    “没错!”林粤生笑道,“第一步我们已经迈出了,在东南亚成功落地就是证明。下一步,我想把我们的分店开到欧美的华人社区,再逐步打开主流市场。我们只有真正走出去,才能让粤菜在全球餐饮业占据一席之地!”

    “林总,这个目标确实振奋人心,但全球化涉及到太多复杂的因素。”小李提出疑问,“文化差异、食材供应、市场推广,还有欧美地区的高标准要求,都会是巨大挑战。”

    林粤生目光坚定,回答道:“我知道这个目标不容易,但越是困难,越能体现我们的能力。我今天找你们来,就是要集思广益,把蓝图细化,把所有可能遇到的困难一一击破。”

    顾清欢接过话:“林总的意思是,这次我们要一步一个脚印地来。我建议先制定一个五年战略规划,重点布局几个关键城市。”

    “哪些城市?”阿坤问道。

    顾清欢拿出一份地图:“首先是东南亚的几个核心市场,新加坡、马来西亚、泰国我们已经打下了基础。接下来,我们要把目光投向欧美。华人聚集的城市,比如美国的旧金山、洛杉矶,英国的伦敦,澳大利亚的悉尼,这些地方粤菜基础深厚,消费能力也强,是最适合拓展的第一批城市。”

    林粤生点头:“不错,老华侨多的城市是我们打开国际市场的切入点。等我们站稳脚跟,再逐步渗透到主流市场。”

    系统提示跳出:

    支线任务触发——《全球市场布局》:选择最适合粤菜拓展的五大城市,制定初步运营计划。任务完成后将奖励:市场调研工具×1,食材本地化研发指导×1。

    林粤生看着地图,内心的热血被彻底点燃了:“各位,接下来我们要分头行动。清欢,你带人负责市场调研,先把各个城市的餐饮市场摸透;阿坤,你和厨师团队开始着手研发适应不同地区口味的新菜品;小李,你负责联系当地华侨商会和潜在的合作伙伴。只要我们有备而战,就没有什么困难能挡得住我们!”

    会议结束后,阿坤急匆匆找到林粤生:“林总,您刚才说的‘研发适应不同地区口味的菜品’,可不能小看啊!”

    “我当然知道。”林粤生笑道,“不同国家的饮食习惯差异很大,光靠传统粤菜可不行。我们必须在保留正宗粤味的基础上,融入本地特色,做出让当地人也爱吃的菜品。”

    阿坤挠头道:“林总,那咱们这菜该怎么调?”

    系统适时弹出新功能:

    开启‘全球菜品适应模块’:可根据不同国家的饮食习惯推荐创新菜谱。

    林粤生当即打开系统,果然看到一串推荐:“比如在美国,可以将白切鸡和美式BBQ结合,推出‘香烤白切鸡腿’;在澳大利亚,可以用当地的海鲜搭配粤式蒸鱼的做法,推出‘澳洲海鲜双拼’;在伦敦,可以做个‘英式粤味下午茶’,把虾饺和马蹄糕做成小巧精致的点心。”

    “哇,这系统真是神了!”阿坤两眼放光,“有了这些点子,我回去立马研究!”

    林粤生笑道:“记住,创新归创新,但我们的粤菜根基不能丢!‘林记快点’的招牌菜必须是正宗的,比如白切鸡、烧腊、云吞面,这些东西才是吸引老华侨的底气!”

    林粤生和阿坤连夜研究系统给出的“全球菜品适应模块”推荐菜谱后,迅速着手准备一场试菜会。他们决定先从东南亚开始,把研发的新菜品拿给新加坡本地的华侨和一些美食意见领袖试吃,听听他们的反馈。

    试菜会当天,林粤生邀请了新加坡华侨商会的几位重要成员,以及几位当地的美食博主和餐饮业内人士。

    “林老板,这一次试菜可是下了大功夫啊,我们拭目以待。”华侨商会的会长李长青笑着走进来,跟林粤生握了握手。

    “李会长,您能来,就是对我们‘林记快点’最大的支持!”林粤生笑得十分真诚,他心里明白,这场试菜会不仅是新菜品的初次亮相,更是一次品牌形象的展示。

    厨房里,阿坤正带着团队紧张忙碌,几道创意菜品接连被端了出来。

    第一道菜:香烤白切鸡腿。

    林粤生特别选用了系统推荐的美式风格,将白切鸡腿外皮略微烤制,佐以秘制酱汁,香气扑鼻。

    李长青夹了一块,咬了一口后眼前一亮:“嗯,这鸡肉还保留了白切鸡的鲜嫩,但外皮的焦香味非常独特,酱汁又带点西式的甜辣,非常适合年轻人的口味!”

    美食博主陈先生一边拍照一边点头:“林老板,这道菜很有创意啊,既保留了粤菜的精髓,又多了点异国风味,拍出来很上镜,估计会大火!”

    林粤生听到这里,心中一块石头落地。他暗自对系统点了个赞,这“全球菜品适应模块”确实靠谱。

    第二道菜:娘惹风味蒸鱼。

    这道菜结合了马来西亚娘惹菜的酸辣风味和粤式蒸鱼的烹饪技巧,用新鲜的本地石斑鱼作为食材,既保留了鱼肉的鲜嫩,又带着浓郁的香料味道。

    李长青笑着说道:“这一道菜更是点题了!既有粤菜的蒸法,又结合了娘惹菜的特色,真是‘东南西合璧’啊!”

    第三道菜:热带水果叉烧包。

    叉烧包一直是粤式点心的经典,这次林粤生和阿坤大胆创新,将当地的芒果、菠萝果泥作为叉烧馅的配料,做出一款带着微酸甜味的叉烧包。

    美食博主小玲试了一口,直接惊呼:“哇,太好吃了!馅料的叉烧香气搭配热带水果的微酸味,完全不会腻,这也太有新意了吧!”

    林粤生听着试吃者们的赞誉,露出了满意的笑容:“各位,今天这几道菜都是我们的初步尝试,目的就是为了让‘林记快点’的菜品更适应本地市场,也希望大家多提意见,我们会继续调整优化!”

    试菜会结束后,李长青和几位餐饮人士纷纷表示,这些创新菜品非常有市场潜力,既能吸引本地消费者,也能牢牢抓住老华侨的味蕾。

    试菜会大获成功后,林粤生和顾清欢随即将目光放在了“林记快点”的品牌形象塑造上。

    “林总,咱们现在的口碑已经有了,但是要走国际化,品牌形象必须得升级。”顾清欢拿着几份资料说道,“我建议重新设计我们的品牌logo,强化‘正宗粤菜’的概念,同时加入一些现代化的元素,迎合年轻消费者的审美。”

    林粤生点头:“同意。品牌要打得响亮,光靠口碑还不够,视觉形象也要跟得上。清欢,这事你全权负责,跟专业设计团队对接。”

    系统提示弹出:

    开启‘品牌形象升级模块’:可自动生成国际化品牌设计方案,并提供市场反馈测试功能。

    林粤生打开系统,找到这个新模块,输入了自己的要求:既要保留传统粤菜文化的底蕴,又要体现现代化和国际化的设计感。

    很快,系统生成了几个方案:

    1. 经典牌匾式设计:保留“林记快点”的传统牌匾风格,同时加入现代化字体和色彩。

    2. 融合风格设计:将粤菜元素与国际流行的简约风格结合,打造年轻化的品牌形象。

    3. 图标式设计:以一只热腾腾的蒸笼为主体,配上品牌名,简单明了,易于记忆。

    顾清欢看了几款设计后,眼前一亮:“林总,我觉得第二款最合适!既有传统的感觉,又不失现代感,特别适合国际市场。”

    “好,就选第二款!”林粤生果断拍板,“清欢,接下来你带团队做市场反馈测试,确保这个设计能被大家接受。”

    除了菜品创新和品牌形象升级,林粤生还意识到,要让“林记快点”真正走向全球,必须讲好品牌的故事,传递出粤菜的文化底蕴。

    “林总,我有个提议。”顾清欢突然说道,“咱们可以拍一系列短片,讲讲‘林记快点’背后的故事,比如您如何从封川一步步走到现在,咱们的粤菜文化有哪些讲究,还有您那些匪夷所思的创新灵感。这样的内容既能拉近与消费者的距离,也能传播我们的品牌文化。”

    “可以,这个主意不错!”林粤生兴奋地说,“特别是关于粤菜文化的部分,我有很多话要说,比如云吞面的制作工艺、烧腊的历史传承,还有我们选材的讲究。这些东西,都是‘林记快点’的魂!”

    系统再次弹出提示:

    支线任务——《文化品牌传播》:制作三期品牌故事宣传短片,任务完成后将获得:品牌曝光度提升×1,文化传播技能包×1。

    林粤生拍了拍手:“好!接下来,我们就分头行动,把品牌故事、形象设计和菜品创新同步推进,让‘林记快点’成为粤菜全球化的先锋!”
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